Sabores que Contam Histórias: Chef Rose Braga e a Revolução da Culinária Afro-Indígena na Casa Cria

Por: Jornalista Nilson Carvalho, Embaixador dos Direitos humanos e da cultura Defensor do Patrimônio Histórico e Cultural Brasileiro  

Em meio à natureza vibrante da Aldeia Criativa, nasce um espaço que vai além da gastronomia — um verdadeiro templo de memória, ancestralidade e resistência cultural: a Casa Cria, onde o Restaurante e Pousada Alternativa se tornam palco da arte culinária de uma mulher que carrega em suas mãos os segredos dos povos originários e o tempero da alma negra — Chef Rose Braga.

Reconhecida por sua culinária afro-indígena, Rose não apenas prepara pratos, mas recria histórias. Cada receita é um mergulho na sabedoria dos ancestrais, nas ervas medicinais, nos temperos da terra e na força das mulheres que fizeram da cozinha um ato político e espiritual.

Casa Cria: um refúgio de cultura e sabor

Mais do que uma pousada, a Casa Cria é um convite à reconexão. O visitante encontra na simplicidade o luxo da autenticidade. É onde o cheiro do dendê se mistura ao som dos pássaros, e o alimento é servido com o respeito e a energia da natureza viva.

 Assista ao vídeo e descubra um pedacinho do paraíso escondido na Aldeia Hippy!

Culinária que cura e conecta

A gastronomia de Rose Braga é um resgate do que o tempo tentou apagar: o saber das raízes, a força dos povos indígenas e africanos que moldaram a Bahia. Em cada prato, um ritual de amor e resistência. Sua cozinha é um ato de fé, uma ponte entre o passado e o futuro.

Um legado em construção

Chef Rose Braga é mais do que uma cozinheira premiada — ela é guardiã de uma cultura que inspira gerações e transforma visitantes em discípulos da boa mesa e da consciência ancestral.

 “Enquanto houver quem cozinhe com o coração e respeite a terra, a cultura nunca morrerá.”

Por que buscamos fora o sabor que nasce aqui, em nossa própria terra, com nossas próprias mãos?

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Vídeos e fotos: Jornalista Nilson Carvalho